Trà Hoàng Sơn Mao Phong

Trà Hoàng Sơn Mao Phong thuộc loại Trà Xanh, là một trong Thập Đại Danh Trà Trung Hoa. Nó được đặt tên là Mao Phong vì búp có lông tơ (mao),  nhọn như lưỡi kiếm (Phong). Nó được sản xuất tại khu Tân Minh Hương thuộc quận Hoàng Sơn, tỉnh An Huy. Hoàng Sơn Mao Phong sinh trưởng tại dãy Hoàng Sơn (Huy Châu) vì thế mà còn có tên là Huy Trà.

Hoàng Sơn Mao Phong thu hái vào tiết trời đầu xuân, chọn búp khỏe nhiều lông nhung mềm để chế biến, trải qua quá trình sao chế qua nhiệt độ cao trong thời gian ngắn, quản lý cách sao chế, sấy khô mà tạo thành.

Đặc điểm của trà: Hoàng Sơn Mao Phong ngoại hình kết chặt thẳng thắn, màu sắc trơn bóng, nước sau khi pha màu sắc trong suốt, mùi vị tươi, đậm đà, ngọt lành, lá màu vàng nhạt, căng tròn kết đoá. Trà có hương thơm dịu tựa hoa lan, hương thơm kéo dài.

Công dụng của Trà: Hoàng Sơn Mao Phong có đầy đủ các công dụng của Trà Xanh tiêu biểu. Trà có công dụng làm trắng da hiệu quả, bảo vệ khỏi tia UV, ngăn ngừa bệnh ngoài da, khả năng kháng bức xạ, giúp sáng mắt, tăng cường khả năng miễn dịch, hạ đường huyết, hạ huyết áp, tăng cường trí nhớ, giảm tác hại của hút thuốc…

Cách pha trà:

• Trà Hoàng Sơn Mao Phong sau khi cho vào ly, đổ nước sô 80 – 90 độ C, để lá trà đạt đến độ ngấm, sau đó đậy nắp khoảng 3 phút, rồi thêm nước sôi vào cho đầy đến 7 - 8 phần ấm là có thể thưởng thức.
• Khi nhiệt độ nước cao, lá trà non, lượng trà nhiều, thì thời gian ủ có thể ngắn lại; còn nếu ngược lại thì thời gian ủ nên dài một chút. Đa phần sau khi ủ khoảng 3 phút, thì các chất trong trà tiết ra khoảng 55%, hương thơm lan tỏa, lúc này thưởng thức là tuyệt vời nhất.