Trà Chương Bình Thuỷ Tiên là loại Trà Ô Long ép duy nhất có chất lượng hiếm có, kiểu dáng độc đáo, hương thơm vị cổ xưa, mùi vị truyền thống đậm đà, hương thơm cao và kéo dài, có hương hoa tự nhiên như hoa phong lan, hương vị êm dịu và mịn màng, tươi mát và sống động, và có thể bảo quản được lâu, có khả năng chịu ủ lâu, màu vàng đỏ, khi nếm có mùi thơm của hoa thủy tiên. Trà có tác dụng dưỡng ẩm cổ họng, dư vị ngọt ngào, có đặc điểm uống lâu không bị đau dạ dày, ngoài việc sảng khoái đầu óc, sảng khoái tinh thần còn có tác dụng bồi bổ dạ dày, ruột, giải độc, chống lão hóa và các chức năng khác.

Xem Thêm: Trà Ô Long Ép Duy Nhất – Chương Bình Thuỷ Tiên Được Tạo Ra Như Thế Nào?

TRÀ CHƯƠNG BÌNH THUỶ TIÊN LÀ GÌ?

Trà Chương Bình Thuỷ Tiên Có Phải Được Làm Từ Hoa Thuỷ Tiên?

Trà Chương Bình Thuỷ Tiên, Trà Thủy Tiên? Khi hầu hết mọi người nghe điều này, họ nghĩ rằng đó là trà ướp hương làm từ hoa thuỷ tiên. Thực ra là không, bạn hoàn toàn không thể uống hoa thuỷ tiên. Trà Trà Chương Bình Thuỷ Tiên thuộc loại Trà Ô Long và là loại trà lên men bán phần, theo cách hiểu thông thường thì nó nằm giữa Hồng Trà và Trà Xanh.

Vì vậy, có người có thể sẽ hỏi lại, vì sao trà không phải được làm từ hoa thủy tiên mà được gọi là Trà Thuỷ Tiên, liệu mùi thơm của nó có phải là hoa thủy tiên không? Thực ra không phải vậy. Hầu hết các loại hương của Trà Thuỷ Tiên đều có mùi hoa, nhưng nhìn chung chúng không có mùi hoa thủy tiên mà hầu hết là hoa quế mộc và hoa lan. Đặc biệt sẽ có mùi thơm trái cây mật ong hoặc mùi thơm sữa. Nhiều người có thể khó hiểu tại sao trà làm từ cùng một loại cây lại có nhiều hương thơm độc đáo đến vậy, đây chính là bản chất của trà.

Trà Thuỷ Tiên có mùi hoa quế và mộc lan

Trà Chương Bình Thuỷ Tiên Được Sản Xuất Ở Đâu?

Hầu hết Trà Chương Bình Thuỷ Tiên được trồng xung quanh thị trấn Nam Dương, Chương Bình, Phúc Kiến, thổ nhưỡng và nguồn nước của Thị trấn Nam Dương thích hợp nhất cho sự phát triển của Trà Chương Bình Thuỷ Tiên. Trà Chương Bình Thuỷ Tiên sản xuất ở đây luôn được coi là ngon nhất, nó mang tính đại diện nên chất lượng đất, độ cao và lượng mưa nơi trồng trà rất quan trọng. Trong số đó, nổi tiếng nhất là làng Doanh Luân, thị trấn Nam Dương, thành phố Chương Bình, nơi được mệnh danh là cái nôi của Vua Trà Thủy Tiên ở thành phố Chương Bình.

Trà Chương Bình Thuỷ Tiên có thể được hái 4-5 lần một năm, thường là 4 lần, đại khái chia thành xuân, hạ, thu, đông, hai mùa có thể làm nổi bật chất lượng tuyệt vời của Trà Thủy Tiên là mùa xuân và mùa thu. Nói về Trà Thủy Tiên trong hai mùa này, có thể dùng từ "xuân thuỷ thu hương (mùa xuân nhiều nước và mùa thu đậm hương)" để miêu tả.

Trà Thuỷ Tiên sản xuất ở thành phố Chương Bình

ĐIỂM ĐỘC ĐÁO CỦA TRÀ CHƯƠNG BÌNH THUỶ TIÊN

Trà Chương Bình Thuỷ Tiên thuộc dòng Trà Ô Long và có hai sản phẩm: Bánh Trà Thuỷ Tiên và Trà rời Thuỷ Tiên. Trà Thủy Tiên có cuống dày, đốt dài, lá dày, hàm lượng nước cao và khó phân tán nước. Trà khô dạng sợi cuộn tròn chặt chẽ, giống như "hình nạng" hoặc "hình đòn gánh", cành và thân của trà thô có hình vuông, màu xanh đậm pha vàng, giống như màu chuối, gọi là "tam tiết sắc" rõ ràng; chất bên trong có màu vàng cam hoặc vàng, trong và hương thơm kéo dài. Trà có mùi thơm hoa lan rõ ràng, vị êm dịu sảng khoái và hương hoa ngấm trong khoang miệng. Đáy lá dày, mềm và sáng, mép lá xuất hiện viền đỏ rõ ràng, gân chính của lá rộng, màu vàng và dẹt.

Bánh Trà Chương Bình Thuỷ Tiên kết hợp phương pháp sản xuất Trà Thuỷ Tiên từ miền bắc Phúc Kiến và Thiết Quan Âm từ miền nam Phúc Kiến, được ép thành một chiếc bánh trà hình vuông với khuôn gỗ có quy cách nhất định. Đây là loại trà ép duy nhất trong danh mục Trà Ô Long. Nó có chất lượng hiếm có, kiểu dáng độc đáo, hương vị cổ xưa và mùi vị phong phú, hương vị truyền thống, hương thơm cao và lâu dài, hương hoa tự nhiên như phong lan, vị êm dịu và mịn màng, tươi mát và lâu dài, khả năng chịu ủ cao, màu trà vàng đỏ, sản phẩm tinh tế sẽ có hương hoa thủy tiên, trà mịn nên trơn tuột vào cổ họng, dư vị ngọt ngào, v.v. Nó có ưu điểm là uống lâu và uống nhiều cũng không làm tổn thương dạ dày, ngoài việc sảng khoái đầu óc và sảng khoái tinh thần, nó còn có tác dụng bồi bổ dạ dày và ruột, giải độc và trừ thấp.

Trà Chương Bình Thuỷ Tiên có cả trà ép và trà rời

TRÀ CHƯƠNG BÌNH THUỶ TIÊN VÀ VŨ DI THUỶ TIÊN CÓ GÌ KHÁC NHAU?

Trà Chương Bình Thuỷ Tiên (Trà Thuỷ Tiên miền Nam Phúc Kiến) và Vũ Di Thuỷ Tiên (Trà Thuỷ Tiên miền Bắc Phúc Kiến) đều là các loại Trà Ô Long từ tỉnh Phúc Kiến, nhưng chúng khá khác nhau.

Nơi Sản Xuất Khác Nhau

Trà Chương Bình Thuỷ Tiên được sản xuất tại Chương Bình, nằm ở khu vực nội địa phía nam Phúc Kiến, không chỉ là con đường quan trọng nối bờ biển và mở rộng nội địa mà còn là Thị trấn Nông dân Tân Kiều, Thị trấn Trà Thủy Tiên Nam Dương và Thị trấn hoa Vĩnh Phúc, cũng là quê hương của Trà Chương Bình Thuỷ Tiên.

Nguồn gốc của Trà Vũ Di Thuỷ Tiên chủ yếu ở khu vực núi Vũ Di. Các mùa sản xuất của Trà Chương Bình Thuỷ Tiên và Trà Ô Long Bắc Phúc Kiến tương tự nhau, chúng được sản xuất bốn mùa một năm, chia thành xuân, hạ, thu và đông, đôi khi còn thêm một mùa nữa, đó là Thử Trà (trà mùa hè nóng bức, khoảng tiết Tiểu-Đại Thử). Trà xuân Chương Bình Thuỷ Tiên nhiều nước, trà mùa thu nhiều hương thơm, lá trà hai mùa này có chất lượng tốt nhất. Trà Vũ Di Thuỷ Tiên có sản lượng lớn và có thể thu hoạch bốn mùa trong năm.

Công Nghệ Sản Xuất Khác Nhau

Trà Chương Bình Thuỷ Tiên là loại trà ép duy nhất trong danh mục Trà Ô Long. Phương pháp này là một quy trình độc đáo được tạo ra bởi Đặng Quan Kim, một bậc thầy về trà ở Song Dương Trung Thôn, Chương Bình vào năm 1914. Trà xanh được ép bao gồm cả cuống, sự khác biệt rõ ràng hơn Vũ Di Thuỷ Tiên.

Lá Trà Chương Bình Thuỷ Tiên sau khi được héo nắng, lên men, sao trà, vò trà sẽ được ép thành những chiếc bánh trà hình vuông bằng khuôn gỗ, sau đó được đóng gói trong giấy mềm và sấy bằng than mịn để tạo thành những chiếc bánh Trà Chương Bình Thuỷ Tiên với kiểu dáng độc đáo và đẹp mắt. Hương vị truyền thống, hình dạng phẳng gọn giúp bạn dễ dàng mang theo khi đi du lịch.

Vũ Di Thuỷ Tiên thường được bảo quản ở dạng trà rời, sản phẩm cuối cùng là trà hình sợi, cuống trà phải được nhặt sạch trong quá trình hái để đảm bảo độ tinh khiết của trà thành phẩm.

Quy trình sản xuất Trà Vũ Di Thuỷ Tiên cũng vô cùng phức tạp, tốn thời gian, đòi hỏi khắt khe, tỉ mỉ trong vận hành và thay đổi phức tạp. So với Trà Chương Bình Thuỷ Tiên, có hàng chục công cụ để sản xuất trà.

Quy trình sản xuất Trà Chương Bình Thuỷ Tiên khá phức tạp

Hương Thơm Và Mùi Vị Khác Nhau

Hương thơm của Trà Chương Bình Thuỷ Tiên chủ yếu bao gồm hoa lan và hoa quế mộc (đôi khi có mùi rêu xanh hiếm gặp), hương vị nhẹ nhàng hơn và được những người uống trà đón nhận trong những năm gần đây. Nước trà có màu vàng óng, trong trẻo, mát mắt, có mùi thơm thoang thoảng của hoa quế mộc, trà có tính dịu, uống nhiều sẽ không bị đau dạ dày.

Các loại hương thơm chính của Trà Vũ Di Thuỷ Tiên là: phong lan, gỗ, rêu, v.v. Do công nghệ sấy lửa của Trà Vũ Di Thuỷ Tiên rất độc đáo nên trà Vũ Di Thuỷ Tiên cũng được chế biến thành nhiều hương vị khác nhau theo mức độ như lửa nhẹ, lửa vừa và lửa cao. Trà thành phẩm có sợi nặng, đầu lá xoắn, màu xanh cát đậm, vị ngọt nhẹ. Sau khi ủ trong nước sôi, mùi thơm sẽ rõ hơn và lưu lại lâu hơn.

Trà Chương Bình Thuỷ Tiên mùi vị khác Vũ Di Thuỷ Tiên

Xem Thêm: Công Dụng Tuyệt Vời Của Trà Ô Long Ép – Chương Bình Thuỷ Tiên

Đồng Nhân Trà Quán cung cấp các loại Trà cao cấp, thượng hạng, Trà Organic đạt tiêu chuẩn EU,… cùng những tư vấn về Trà Đạo, giúp bạn yên tâm thưởng trà với chất lượng tuyệt hảo nhất.

 

ĐỒNG NHÂN TRÀ QUÁN

Địa chỉ: HH03-03, Đường Hoa Hồng 3, KĐT Vinhomes Star City, Phường Đông Hải, TP. Thanh Hoá

Hotline: 0974.880.376

Thời gian mở cửa: 8:00 – 22:00 tất cả các ngày trong tuần.

Các kênh online:

Website: https://dongnhantraquan.vn/

Fanpage Facebook: https://www.facebook.com/tradaotrunghoa

Instagram: https://instagram.com/dongnhantraquan

Shopee: https://shopee.vn/dongnhantra