“Lan Quý Nhân” là tên gọi chung của Trà Ô Long Nhân Sâm, là một loại Trà Công Phu được du nhập vào đất liền từ Đài Loan, vì trong tên biểu thị hương vị thơm ngon nên được sử dụng phổ biến trong ngành trà. Trà Ô Long Nhân Sâm có hình dáng bên ngoài như các hình minh hoạ thường thấy, các hạt có kích thước vừa phải, tròn đều, màu xanh tươi, hình dáng bên ngoài có thể nói là “loại trà đẹp hàng đầu” trong ngành trà. Mùi thơm là nhân sâm và hoa cỏ, mang lại cho người ta cảm giác rất dễ chịu. Vậy Trà Ô Long Nhân Sâm được tạo ra như thế nào để tạo nên hình dạng độc đáo như vậy?

Xem Thêm: Trà Ô Long Nhân Sâm Là Trà Gì? Có Phải Làm Từ Nhân Sâm Không?

QUY TRÌNH SẢN XUẤT TRÀ Ô LONG NHÂN SÂM

Trà Ô Long Nhân Sâm được làm từ Trà Ô Long, được chế biến bằng bột nhân sâm Mỹ và các nguyên liệu phụ trợ, được chế biến tinh xảo, không chỉ giữ được dư vị êm dịu của Trà Ô Long  mà còn tăng thêm vị bổ và vị ngọt của nhân sâm Mỹ. Nó còn có tác dụng sảng khoái tinh thần, làm đẹp và giảm béo, kéo dài tuổi thọ và ngăn ngừa bệnh tim mạch vành. Đây là một thức uống sức khỏe tự nhiên hiếm có. Trà Ô Long có thêm vị ngọt và tác dụng bổ dưỡng của nhân sâm, uống loại trà này thường xuyên không chỉ có thể thưởng thức hương thơm của trà mà còn có tác dụng bồi bổ sức khỏe và trường thọ.

Quy trình sản xuất Trà Ô Long Nhân Sâm để tạo nên hương vị độc đáo, tác dụng tốt cho sức khỏe và tuổi thọ cần trải qua 7 bước chính : Héo nắng – Lắc lên men – Để lên men – Diệt men – Vò sơ bộ - Sấy lặp lại – Sấy khô

Trà Ô Long Nhân Sâm tạo thành qua 7 bước chính

1. Héo Nắng

Còn gọi là làm héo bằng năng lượng mặt trời, nó sử dụng năng lượng ánh sáng làm cho lá trà tươi mất nước và thúc đẩy sự hoạt hóa của lá trà, đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành mùi thơm của Trà Ô Long và khử mùi cỏ tươi, đồng thời tạo điều kiện tốt cho việc lắc lên men.

2. Lắc Lên Men

Thông qua chuyển động ma sát của lá trà trong máy lắc trà, các tế bào mép lá bị phá vỡ, từ đó thúc đẩy quá trình oxy hóa enzyme và gây ra hàng loạt biến đổi hóa học ở lá tươi.

3. Để Lên Men

Để yên là trà kết hợp lật đều trong nhà cho đến khi mùi cỏ xanh dần biến mất và mùi thơm trở nên nồng hơn một chút.

4. Diệt Men

Cho lá trà vào máy cố định, sử dụng độ ẩm cao để phá hủy hoạt động của enzyme và ức chế quá trình lên men liên tục của lá trà, giúp nhiệt độ không bị tiêu tan hoàn toàn và giữ được mùi thơm đặc trưng của trà bán lên men.

5. Vò Sơ Bộ

Sau 3-4 phút nhào liên tục, lá được cuộn thành dải, tế bào lá bị vỡ, nước ép ra ngoài, bám vào bề mặt lá, khi pha dễ hòa tan trong nước và làm tăng nồng độ của nước trà. Thêm bột nhân sâm Mỹ và gia công.

6. Sấy Lặp Lại

Tiến hành sấy ban đầu, sấy cho đến khi khô khoảng 50% đến 60% và không còn dính thì bọc lại và vò khi còn nóng, 3 lần vò 3 lần sấy.

7. Sấy Khô

Sấy từ từ ở lửa chậm 50-60 độ để mùi thơm của thành phẩm đậm đặc, vị êm dịu, bề mặt sáng bóng, đọng lại một lớp sương trắng trên bề mặt trà.

Trà Ô Long thành phẩm

Xem Thêm: Công Dụng Tuyệt Vời Của Trà Ô Long Nhân Sâm

LƯU Ý KHI MUA TRÀ Ô LONG NHÂN SÂM

Cũng lưu ý rằng kích thước và màu sắc của các hạt không hẳn sẽ được sử dụng làm tiêu chí để đánh giá chất lượng, điều quan trọng là phải chú ý xem đó là hương nhân sâm hay cam thảo. Trà nhân sâm cao cấp không đục, ít cặn dưới đáy cốc, không cặn lá, không có vị chát đậm, các hạt trà to và kết cấu chặt, bột không quá nhiều và không bám đầy hạt trà. Hương trà khô có mùi nhân sâm, vị lửa nồng, hương lửa êm dịu, nước trà có màu hơi đỏ, pha một hai lần rồi uống, mùi thơm không gắt. Trà hồi vị được ủ tự nhiên, lá trà tỏa ra càng nhanh thì chất lượng trà sẽ càng tốt. Hầu hết các loại Trà Ô Long Nhân Sâm trên thị trường đều là trà trần niên (lâu năm) nên người tiêu dùng cần lưu ý khi mua hàng.

Tiêu chuẩn chọn Trà Ô Long Nhân Sâm khá kỹ lưỡng

Xem Thêm: Trà Ô Long Nhân Sâm: Pha Trà Và Thưởng Trà Cao Cấp Như Thế Nào?

Đồng Nhân Trà Quán cung cấp các loại Trà cao cấp, thượng hạng, Trà Organic đạt tiêu chuẩn EU,… cùng những tư vấn về Trà Đạo, giúp bạn yên tâm thưởng trà với chất lượng tuyệt hảo nhất.

ĐỒNG NHÂN TRÀ QUÁN

Địa chỉ: HH03-03, Đường Hoa Hồng 3, KĐT Vinhomes Star City, Phường Đông Hải, TP. Thanh Hoá

Hotline: 0974.880.376

Thời gian mở cửa: 8:00 – 22:00 tất cả các ngày trong tuần.

Các kênh online:

Website: https://dongnhantraquan.vn/

Fanpage Facebook: https://www.facebook.com/tradaotrunghoa

Instagram: https://instagram.com/dongnhantraquan

Shopee: https://shopee.vn/dongnhantra