TRÀ BĂNG ĐẢO – LOẠI TRÀ NHẠT NHƯNG KHÔNG HỀ ĐƠN ĐIỆU

Trà Băng Đảo (冰岛茶) là loại cao cấp và cũng là một trong những dòng Trà Phổ Nhĩ hiếm, thuộc chủng trà lá to và dài của Mãnh Khố, phiến lá trà mềm dày, vị trà thanh khiết, êm dịu, đọng vị ngọt lâu. Nhắc đến Trà Băng Đảo thì chỉ cần là người biết chút ít về trà chắc chắn không thể không biết đến loại trà này .

(Trà Băng Đảo là một dòng Trà Phổ Nhĩ hiếm)

XUẤT XỨ CỦA TRÀ BĂNG ĐẢO

Thôn Băng Đảo là nơi bắt nguồn đầu tiên của loại trà Mãnh Khố này. Băng Đảo Mãnh Khố (người bản địa còn gọi là “Bính Đảo”) là ngôi làng sản nổi tiếng sản xuất loại Trà Băng Đảo lá to nằm ở quận Song Giang, thành phố Lâm Thương, Trung Quốc. Nơi đây không chỉ là nơi sản xuất các loại trà nổi tiếng nhất của thành phố này mà còn là nơi có lịch sử sản xuất trà từ lâu đời, được ghi chép thời gian xuất hiện là thời nhà Minh (khoảng sau năm 1485).

(Núi Hổ Bào là nơi nổi tiếng trồng Trà Băng Đảo)

Lão Trại Băng Đảo nằm ở phía bắc của thị trấn Mãnh Khố được che phủ bởi diện tích rừng rậm thiên nhiên rất lớn, mây núi bao quanh. Địa hình núi cao hiểm trở, độ cao khoảng 1400-2500m so với mặt nước biển, nhiệt độ bình quân trong năm là 18-20 độ C, lượng mưa hàng năm khoảng 1.800 mm. Đây chính là môi trường thích hợp cho cây trà sinh trưởng và phát triển tươi tốt, vì vậy Trà Băng Đảo sản xuất tại Lão Trại có chất lượng tuyệt vời. Những khu trồng chè ở Băng Đảo có hàng trăm gốc hơn hai ba trăm năm tuổi, trong đó có hơn 170 cây trên 300 tuổi. Ngày nay, ngành nông nghiệp sản xuất trà ở Lão Trại không chỉ phát triển theo hướng nông nghiệp thuần túy mà còn kết hợp du lịch trải nghiệm. Hàng năm có rất nhiều khách du lịch đến thăm quan, thử tự mình hái và tham gia vào các công đoạn sản xuất trà.

(Khách du lịch có thể đến Lão Trại thăm quan và trải nghiệm cách sản xuất trà)

ĐẶC ĐIỂM CỦA TRÀ BĂNG ĐẢO

Để sản xuất ra Trà Băng Đảo, người thợ sẽ chọn những cây trà lá xanh lớn trồng thuần thiên nhiên (hữu cơ), không sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu, không ô nhiễm và hệ sinh thái nơi đây gần như nguyên bản. Sau đó họ sử dụng những kỹ thuật chế biến trà Phổ Nhĩ đặc biệt để tạo thành Trà Băng Đảo có những đặc trưng riêng. Để nhận biết Trà Băng Đảo chất lượng tốt, các bạn cần xem xét các yếu tố sau đây:

Hình dáng lá Trà Băng Đảo

Lá Trà Băng Đảo mập mạp, búp có lông măng rõ ràng, lá trà đen bóng bẩy. Song ở Lâm Thương có nhiều địa phương trồng các loại trà có bề ngoài giống với lá Trà Băng Đảo, ví dụ như: Đông Bán Sơn Trà, Đại Tiểu Phú San trà, Mang Ba Trà. Hình dáng tương tự nhưng chất lượng khác nhau.

(Lá trà chuẩn là lá trà một búp hai lá)

Quan sát tỉ mỉ có thể thấy chúng sẽ có những đặc điểm ngoại hình khác biệt, lá Trà Băng Đảo khi hái đều rất chuẩn, một búp hai lá, lá trà xoắn rõ ràng.

Mùi hương

Mùi hương Trà Băng Đảo dịu nhẹ. Khi pha, trà quyện với nước, mùi hương không bay xa nhưng giữ lâu. Mỗi người có một cảm nhận mùi hương riêng biệt song cảm nhận chung Trà Băng Đảo có hương thơm đặc trưng là mùi hương hoa quả man mát. Nếu đây là mùi hương nước hoa thì có thể nói đó là hương thơm một dòng nước hoa cao cấp, có mùi mật ong, mùi hương hoa lan, hương đường phèn đậm đà và giữ được hương rất lâu trong miệng.

Vị Trà Băng Đảo

Trà sản xuất ở Lâm Thương đều có hậu vị ngọt lâu và đều. Sau khi hết đắng sẽ lưu lại vị ngọt trong khoang miệng là một trong những cảm giác mê hoặc khi mọi người thưởng thức trà. Băng Đảo cũng vậy, có hậu vị ngọt rất tốt. Vị ngọt của Trà Băng Đảo là vị ngọt sảng khoái, vị sâu tinh tế, hậu vị đậm đà, tươi ngon thanh mát.

Loại trà này có độ ngọt không giống các loại khác, có vị ngọt dễ chịu và độc đáo, chỉ cần uống qua là sẽ nhớ loại hương vị này. Khi thưởng thức, ban đầu sẽ có vị đắng nhẹ nhưng tan đi rất nhanh, hai lần pha đầu vị có chút nhạt nhòa, nhưng từ những lần pha sau những tầng hương vị sẽ dần dần xuất hiện phong phú hơn. Khi nuốt nước trà sẽ lan tỏa hương vị nhẹ nhàng, đọng lại vị thanh ngọt trong trẻo, cổ họng cảm nhận được cảm giác mát lạnh dần dần lan tỏa đến đầu lưỡi. Vị ngọt nhè nhẹ, lôi cuốn, khiến người thưởng trà muốn uống thêm. Hương trà rất nhẹ tan vào trong nước, khi ngửi và khi mới uống hầu như không cảm nhận được hương thơm, nhưng sau đó hương thơm sẽ tỏa từ trong cổ họng ra, lan tỏa nhẹ nhàng và đọng lại rất lâu trong khoang miệng.

(Trà Băng Đảo có vị ngọt như đường phèn)

Những bánh Trà Băng Đảo được cất trữ lâu sẽ có vị ngọt nổi bật, dễ bị hiểu nhầm là bỏ thêm đường bởi vị ngọt lịm của trà. Và đây cũng chính là lý do khiến cho Băng Đảo trở nên nổi tiếng, dù đắt tiền cũng vẫn được nhiều người ưa chuộng.

Số lần hãm trà

Vị Trà Băng Đảo rất khó để dùng ngôn từ miêu tả, khi uống Băng Đảo có thể cảm nhận được vị nhàn nhạt nhưng không hề đơn điệu.

Sau khi pha đến lần thứ hai, thứ ba, chất trà đậm đà các tầng vị bắt đầu rõ ràng, có một loại cảm giác êm dịu mềm mại thấm trong khoang miệng và lan tỏa tới các giác quan, khiến người ta say mê không thể diễn tả thành lời.

Người ta đã từng thử và thấy rằng sau 20 lần pha liên tục thì nước trà vẫn vàng sáng như ban đầu, nước trà đậm đà, vị sâu, hậu vị đậm đà, không có hiện tượng nhạt đi. Quả là một loại trà lưu vị hiếm thấy và khó loại trà nào có thể sánh được.

Bã trà

Sau khi pha xong, có thể thấy phần gốc lá của trà vẫn dày, đầy đặn, hình dạng lá hoàn chỉnh bóng bẩy, mềm mại mịn màng; không giống như một số loại trà thông thường sau khi pha sẽ có phần bã trà kém mềm mại và cứng hơn.

THỊ TRƯỜNG TRÀ BĂNG ĐẢO HIỆN NAY

Trà Băng Đảo và Ban Chương đều là loại trà mới nổi của dòng Lão Phổ Nhĩ. Do nhu cầu thưởng thức ngày càng cao làm cho sự phát triển của văn hóa trà đạo cũng được thúc đẩy mạnh. Tuy nhiên do sự thổi phồng của thương nhân trên thị trường và một số yếu tố khác đã tác động đến giá của một số loại trà đẩy giá lên cao trong đó có Băng Đảo, thị trường trà đã xuất hiện một lượng lớn trà giả làm xáo trộn thi trường vì vậy mà Lão Băng Đảo có sự chênh lệch lớn về giá giữa các vùng và các năm.

Ví dụ giá Trà Băng Đảo tại địa phương sẽ dao động ở mức giá 3000-5000 NDT/0.5kg (tức là khoảng 12.000.000đồng-20.000.000đồng/0.5kg có thể bị chào bán lên tới 20.000-50.000NDT/0.5kg(tức khoảng 80.000.000đồng-200.000.000đồng/0.5kg).

Thị trường trà nhìn chung không ổn định vì vậy không nên mua Trà Băng Đảo quá đắt. Đôi khi không phải cứ giá đắt sẽ đi đôi với chất lượng tốt. Khi lựa chọn trà cần phải quan sát chất lượng cũng như tìm hiểu thị trường và đơn vị cung cấp trước khi đưa ra quyết định mua.

Ngoài ra, có bảy yếu tố quyết định chất lượng của Trà Băng Đảo cổ thụ mà chúng ta có thể tìm hiểu, đó là: giống trà, thổ nhưỡng, môi trường sinh thái, tuổi của cây, công nghệ sản xuất, bảo quản và độ quý hiếm.

Nếu bạn đang muốn thử loại trà cao cấp này, hãy liên hệ với Đồng Nhân Trà Quán để được tư vấn và cung cấp những loại trà cao cấp, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và được bán với những mức giá hợp lý với mục đích lan tỏa thật nhiều sản phẩm tốt đến với những người yêu trà.

(Trà Băng Đảo cao cấp tại Đồng Nhân Trà Quán)

Đồng Nhân Trà Quán chuyên cung cấp các sản phẩm Ấm tử sa, Trà cao cấp, Trà hoa và Trà cụ chất lượng tuyệt hảo xuất xứ từ Trung Hoa. Với tinh thần đưa Trà đạo đến gần hơn với tất cả mọi người, chúng tôi cam kết về chất lượng và tự hào là Trà Quán uy tín trong làng Trà đạo Việt Nam. Đến với Đồng Nhân Trà Quán, khách hàng có thể yêu tâm lựa chọn cho mình loại Trà Băng Đảo chất lượng nhất. Ngoài ra, chúng tôi cũng phục vụ đa dạng các vật dụng cũng như nhu cầu khác cho khách hàng quan tâm về Trà đạo.

Bạn có thể liên hệ với Đồng Nhân Trà Quán qua các kênh sau đây:

ĐỒNG NHÂN TRÀ QUÁN

Địa chỉ: HH3-03 đường Hoa Hồng, dự án Vinhomes Star City, phường Đông Hải, Thành phố Thanh Hóa

Hotline: 0974.880.376

Thời gian mở cửa: 8:00 – 22:00 tất cả các ngày trong tuần.

Các kênh online:

Website: https://dongnhantraquan.vn/

Fanpage Facebook: https://www.facebook.com/tradaotrunghoa

Instagram: https://instagram.com/dongnhantraquan

Shopee: https://shopee.vn/dongnhantra