An Khê Thiết Quan Âm bắt nguồn từ chân núi Nghiêu Dương, thị trấn Tây Bình, huyện An Khê. An Khê Thiết Quan Âm thuộc loại Trà Ô Long, là một trong Thập Đại Danh Trà Trung Quốc và là trà tiêu biểu của dòng trà Trà Ô Long. Có rất nhiều câu chuyện thú vị về tên gọi của Trà Thiết Quan Âm và công dụng thần kỳ của nó. Đúng như truyền thuyết, Trà Thiết Quan Âm có tác dụng chống lão hóa, chống ung thư, chống xơ cứng động mạch, phòng ngừa và điều trị bệnh tiểu đường, giảm cân thanh nhiệt và giảm hỏa,…

Xem Thêm: Trà Thiết Quan Âm – Lịch Sử Phát Triển Và Quy Trình Sản Xuất

CÂU CHUYỆN TRUYỀN THUYẾT VỀ TRÀ THIẾT QUAN ÂM

1. Ngụy Thuyết – Quan Âm Thác Mộng

Theo truyền thuyết, vào khoảng năm 1720, tại làng Tống Nham, Nghiêu Dương, An Khê (còn gọi là làng Tùng Lâm Đầu), có một lão nông trồng trà Ngụy Âm (1703-1775), là một người siêng năng trồng trà, tin vào đạo Phật và thờ phụng Phật Bà Quan Âm. Mỗi sáng và tối, ông đều dâng một chén trà trước Phật Bà Quan Âm, suốt mười năm không ngừng nghỉ. Một đêm nằm ngủ, ông mơ thấy mình vác cuốc trên vai bước ra khỏi nhà, bỗng nhiên tìm thấy một cây trà trong khe, cành khỏe, lá xum xuê, hương thơm quyến rũ, khác hẳn những cây trà mà ông đã thấy... Sáng hôm sau, ông tìm dọc con đường đã thấy trong giấc mơ đêm qua, quả nhiên ông đã tìm thấy cây trà trong mơ giữa những tảng đá trong hốc đá ở Quán Âm Luân. Nhìn kỹ có thể thấy lá trà hình bầu dục, lá dày, búp có màu xanh tím. Ngụy Âm rất vui nên đã đào cây này về trồng trong một chiếc đỉnh sắt (thiết) nhỏ ở nhà rồi chăm bón một cách cẩn thận. Bởi vì loại trà này được Quán Thế Âm báo mộng, nên nó được đặt tên là "Thiết Quan Âm".

Tên Trà Thiết Quan Âm là do được Quán Thế Âm báo mộng

2. "Vương Thuyết" - Càn Long Đặt Tên

Theo truyền thuyết, Vương Sĩ Nhượng, một quan chức ở Tây Bình Nam Nham ở An Khê đã từng xây dựng một phòng nghiên cứu dưới chân Nam Sơn, tên là "Nam Hiên". Vào mùa xuân năm Càn Long đầu tiên của triều đại nhà Thanh (1736), nhà vua và chư hữu tụ hội đàm văn ở Nam Hiên. Khi mặt trời lặn về phía Tây, Vưỡng Sĩ Nhượng sẽ đi loanh quanh cạnh Nam Hiên. Một ngày nọ, ông vô tình phát hiện ra rằng có một cây trà khá độc đáo trong khu vườn đá hoang vắng, ông đã chuyển nó vào vườn trà ở Nam Hiên, quản lý ngày đêm, chăm sóc cẩn thận. Cây trà hằng năm lớn dần, phát triển xum xuê. Lá trà tròn, tâm đỏ; sau khi gia công có màu đen, mập mạp; sau khi pha hương thơm êm dịu và sảng khoái. Vào năm Càn Long thứ sáu, Vương Sĩ Nhượng được gọi đến Bắc Kinh để gặp mặt và tặng trà này cho Bộ trưởng Phương Bảo, Bộ trưởng Phương cho rằng nó có vị đặc biệt, vì vậy ông đã gửi nó vào nội cung. Hoàng đế uống vào, hết lời khen ngợi, hỏi về lịch sử trà. Vì trà đen và chắc, nặng như sắt (Thiết), mùi thơm và hình dáng đẹp, giống như "Quan Âm", nên nó được đặt tên là "Thiết Quan Âm”.

3. Thiên Thánh Trà

Vào cuối đời Đường đầu đời Tống, có một cao tăng họ Bùi (tên thường gọi) sống phía Đông núi Tư Mã Sơn, Thánh Tuyền Nham, An Khê, tự mình làm trà và truyền dạy cho dân làng, người gọi trà là Thánh Thụ (Cây Thánh). Vào năm Nguyên Phong thứ 6 (1083), An Khê xảy ra hạn hán nghiêm trọng, Đại sư Phổ Túc được mời đến cầu mưa, dân làng mời Đại sư ở lại Thanh Thủy Nham, ông đã xây dựng đền thờ và tu sửa đường xá để mang lại lợi ích cho dân làng. Ông đã nghe nói về tác dụng chữa bệnh của trà thánh, vì vậy đã đi hàng trăm dặm đến Thánh Tuyền Nham để hỏi dân làng về cách trồng trà và pha trà, đồng thời đem Thánh Thụ về trồng. Một hôm, Sư phụ Phổ Túc (còn gọi là Tổ sư Thanh Thủy) tắm rửa thay quần áo và lên hái trà Thánh Thụ, thấy một con phượng hoàng xinh đẹp đang nếm búp đỏ, một lát sau lại quay lại ăn lá trà. Tận mắt nhìn thấy cảnh này, ông cảm thán “Thiên địa tạo vật, quả trân thánh thụ” (Vật do trời đất tạo ra, quả thực là cây thánh). Tổ sư Thanh Thủy trở lại chùa pha trà, dùng nước Thánh tuyền (nước Thánh) để pha trà, ông nghĩ: Thần niểu, thần thú, tăng nhân cộng hưởng thánh trà, thiên thánh diệc (Thần chim, thần thú, tu sĩ cùng uống thánh trà, thánh trên trời cũng vậy). Từ đó, Thiên Thánh Trà trở thành phương thuốc thần thánh để chữa bệnh cho dân làng.

Trà Thiết Quan Âm được coi như thảo dược chữa bệnh

Xem Thêm: Trà Thiết Quan Âm Chứa Các Thành Phần Gì? Có Công Dụng Tuyệt Diệu Gì?

THỰC CHẤT VỀ CÔNG DỤNG CỦA TRÀ THIẾT QUAN ÂM

Thiết Quan Âm rất giàu carbohydrate, cellulose, niacin và các nguyên tố khoáng chất như canxi, kali, phốt pho và magie. Carbohydrate có trong Thiết Quan Âm là chất quan trọng đối với cơ thể, có tác dụng dự trữ và cung cấp nhiệt năng cho cơ thể, duy trì năng lượng cần thiết cho chức năng não, điều hòa chuyển hóa chất béo, cung cấp chất xơ, dự trữ protein, tăng cường chức năng đường ruột. Thiết Quan Âm chứa rất nhiều xenlulô, uống Thiết Quan Âm với lượng thích hợp có thể khiến người ta cảm thấy no, giảm cân, còn có thể kích thích dạ dày, ngăn ngừa táo bón và bệnh trĩ.

Niacin có trong Thiết Quan Âm có thể duy trì hiệu quả sự cân bằng kali và natri, loại bỏ phù nề, giúp cơ thể cải thiện khả năng miễn dịch và hạ huyết áp. Thiết Quan Âm chứa rất nhiều nguyên tố khoáng chất. Trong số đó, canxi có thể điều hòa hiệu quả việc tiết hormone, điều hòa nhịp tim, giảm tính thấm của tim, kiểm soát tình trạng viêm và phù nề, duy trì cân bằng axit-bazơ, v.v.; magiê giúp điều hòa hoạt động của tim, hạ huyết áp, ngăn ngừa bệnh tim và điều hòa thần kinh và hoạt động cơ bắp, tăng cường sức bền, kali giúp duy trì sức khỏe thần kinh, duy trì nhịp tim bình thường và có tác dụng hạ huyết áp.

Trong những năm gần đây, các nhà khoa học trong và ngoài nước, đặc biệt là các nhà khoa học Nhật Bản, đã khẳng định các thành phần hóa học và nguyên tố khoáng chất trong Thiết Quan Âm có tác dụng đặc biệt đối với sức khỏe con người, nhìn chung bao gồm các khía cạnh: tác dụng chống lão hóa, chống ung thư, chống xơ cứng động mạch, phòng ngừa và điều trị bệnh tiểu đường, giảm cân và duy trì thể hình, phòng ngừa và điều trị sâu răng, khử trùng và kiết lỵ, thanh nhiệt và giảm hỏa,…

Trà Thiết Quan Âm có nhiều thành phần tốt cho sức khoẻ

 

GIẢI THƯỞNG VINH DỰ

Vào tháng 10 năm 1986, Hiệp hội Du lịch và Ẩm thực Quốc tế tại Paris, Pháp đã vinh danh Thiết Quan Âm là một trong Thập Đại Danh Trà thế giới.

Vào tháng 3 năm 1995, huyện An Khê được Bộ Nông nghiệp đặt tên là "Quê hương của trà ô long Trung Quốc (Danh trà)";

Năm 2001, được Bộ Nông nghiệp xác định là "cơ sở sản xuất sản phẩm nông nghiệp (trà) không ô nhiễm quốc gia đầu tiên" và được Bộ Nông nghiệp và Bộ Ngoại thương xác định là "Khu vực thí điểm xuất khẩu sản phẩm làm vườn (trà) quốc gia"

Năm 2002, được Bộ Nông nghiệp công nhận là “Cơ sở nổi tiếng xuất sắc về giống cây trồng cận nhiệt đới phía Nam (Trà Ô long)”;

Năm 2004, An Khê Thiết Quan Âm được nhà nước liệt kê là "sản phẩm bảo vệ nguồn gốc khu vực sản xuất"; vào tháng 7, An Khê Thiết Quan Âm đã được Tổng cục Giám sát, Kiểm tra và Kiểm dịch Chất lượng của Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa phê duyệt để thực hiện bảo vệ chỉ dẫn địa lý các sản phẩm.

Vào tháng 1 năm 2006, chứng nhận thương hiệu "An Khê Thiết Quan Âm" đã được Cục Quản lý Nhà nước về Công nghiệp và Thương mại trao tặng danh hiệu "Thương hiệu nổi tiếng Trung Quốc".

Năm 2008, kỹ thuật sản xuất An Khê Thiết Quan Âm đã được Bộ Văn hóa đưa vào danh sách di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Ngụy Nguyệt Đức được đánh giá là người thừa kế đại diện cho quốc gia.

Vào tháng 10 năm 2009, An Khê Thiết Quan Âm đã giành vị trí đầu tiên trong "Trung Quốc Thập Đại Danh Trà” tại World Expo được tổ chức tại Thượng Hải.

Năm 2010, An Khê Thiết Quan Âm chính thức tham gia World Expo.

Năm 2013, tổng cộng 12 nhà máy chè ở huyện An Khê, tỉnh Phúc Kiến đã được Tổng cục Giám sát, Kiểm tra và Kiểm dịch chất lượng chấp thuận sử dụng nhãn hiệu đặc biệt của sản phẩm bảo vệ chỉ dẫn địa lý An Khê Thiết Quan Âm.

Vào ngày 26 tháng 2 năm 2020, Khu vực có lợi thế về nông sản An Khê Thiết Quan Âm mang đậm đặc sắc Trung Quốc ở huyện An Khê, tỉnh Phúc Kiến lần thứ ba được xác định là một trong các khu vực có lợi thế về nông sản mang đậm đặc sắc Trung Quốc.

Vào ngày 20 tháng 7 năm 2020, An Khê Thiết Quan Âm đã được đưa vào danh sách bảo vệ chỉ dẫn địa lý đầu tiên ở Trung Quốc và Châu Âu.

Xem Thêm: Bật Mí Cách Pha Trà Thiết Quan Âm Ngon Và Thưởng Trà Đúng Cách

Trà Thiết Quan Âm là dòng Trà Ô Long cao cấp, chất lượng, được ưa chuộng hàng đầu tại Đồng Nhân Trà Quán.

Đồng Nhân Trà Quán cung cấp các loại Trà cao cấp, thượng hạng, Trà Organic đạt tiêu chuẩn EU,… cùng những tư vấn về Trà Đạo, giúp bạn yên tâm thưởng trà với chất lượng tuyệt hảo nhất.

 

ĐỒNG NHÂN TRÀ QUÁN

Địa chỉ: HH03-03, Đường Hoa Hồng 3, KĐT Vinhomes Star City, Phường Đông Hải, TP. Thanh Hoá

Hotline: 0974.880.376

Thời gian mở cửa: 8:00 – 22:00 tất cả các ngày trong tuần.

Các kênh online:

Website: https://dongnhantraquan.vn/

Fanpage Facebook: https://www.facebook.com/tradaotrunghoa

Instagram: https://instagram.com/dongnhantraquan

Shopee: https://shopee.vn/dongnhantra