PHA TRÀ PHỔ NHĨ CẦN LƯU Ý NHỮNG GÌ?

Trà Phổ Nhĩ hay pu-erh tea là một loại trà đen được làm từ lá của cây trà Shan tuyết cổ thụ theo một quy trình chuyên biệt bao gồm thời gian lên men lâu hơn. Sau khi lên men, lá trà được ủ (đôi khi trong nhiều năm hoặc thậm chí hàng thập kỷ) và được đóng gói thành bánh. Phổ Nhĩ không thuộc một trong sáu loại trà chính mà được coi là một loại trà đặc biệt thứ bảy. Cách pha Trà Phổ Nhĩ cũng vì thế mà có những đặc trưng riêng.

Bài viết này của Đồng Nhân Trà Quán sẽ đưa đến những điểm các bạn cần lưu ý để có thể pha một ấm Trà Phổ Nhĩ ngon.

BỐN YẾU TỐ ĐỂ CHỌN TRÀ PHỔ NHĨ

Thứ nhất, Xem xét bề ngoài hình dạng Trà Phổ Nhĩ

Để chọn Trà Phổ Nhĩ thì việc đầu tiên, người mua xem hình dáng bên ngoài của trà, xem hình dạng lá trà búp trà có vỡ vụn hay không, lá trà non hay già, lá già thường khá là to, còn lá non thì thường sẽ nhỏ và quấn chặt hơn. Nếu như bánh trà có bề mặt không rõ ràng như vậy thì thường sẽ không phải trà cao cấp.

(Pha Trà Phổ Nhĩ cần có những điểm lưu ý đặc trưng)

Thứ hai,  Xem màu sắc lá trà

Khi mua Trà Phổ Nhĩ cần xem lá trà có màu đậm hay màu nhạt. Lá Trà Phổ Nhĩ chính tông có màu gan lợn, nếu như lá trà trên 5 năm sẽ có màu đen hơi đỏ.

Thứ ba,  Xem màu sắc trà sau khi pha

Nếu có thể, bạn đề nghị người bán cho xem màu sắc lá trà khi được pha ra có màu gì, qua đó, chúng ta sẽ biết trà có chất lượng không. Trà Phổ Nhĩ chất lượng tốt sau khi pha sẽ có nước trà đỏ sáng, trong suốt. Trà Phổ Nhĩ chất lượng thấp nước trà có màu đen hoặc đen tuyền.

(Màu sắc trà sau khi pha sẽ cho chúng ta biết trà có chất lượng hay không)

Thứ tư,  Xem xét mùi vị Trà Phổ Nhĩ

Mùi hương của Trà Phổ Nhĩ cao cấp sẽ có mùi thơm thanh dịu, vị ngọt sảng khoái.

BẢO QUẢN TRÀ PHỔ NHĨ

(Bảo quản Trà Phổ Nhĩ ở nơi thoáng mát và tối)

Sau đây là một số nguyên tắc bảo quản Trà Phổ Nhĩ:

Đầu tiên, cũng giống như nguyên tắc bảo quản các loại trà khác, Trà Phổ Nhĩ cần bảo quản trong môi trường sạch sẽ, thoáng mát, không có lẫn mùi lạ, có chống ẩm, và tránh tiếp xúc trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời.

Tiếp theo là cần chú ý môi trường thông thoáng gió và duy trì nhiệt độ ổn định.

Thứ ba là bảo quản trà ép, bánh trà: Khi lấy trà ra cần giữ cẩn thận bao bì, tránh xé rách, lấy xong dùng bao bì bọc lại như ban đầu.

Nếu dùng liền: bạn tách nhỏ trà ra thành từng miếng nhỏ, để trong một túi giấy mở.

Để một thời gian rồi uống: cũng tháo rời trà ra nhưng bỏ trong hộp các tông hay hũ đất không tráng men.

Lưu trữ lâu dài: Đựng trong hộp kín hoặc có thể hút chân không hoàn toàn.

Trường hợp trà dạng lá trà rời, có thể bảo quản trong bình sành sứ, bình tử sa.

PHA TRÀ PHỔ NHĨ ĐÚNG CHUẨN TRÀ ĐẠO

Trà Phổ Nhĩ giống như một loại rượu hảo hạng - càng về sau uống càng ngon. Đây thực sự là một loại trà đặc biệt và độc đáo của Trung Quốc, và đã rất nhanh chóng được ưa chuộng ở cả Việt Nam cũng như các nước phương Tây.

Cách pha Trà Phổ Nhĩ chính vì thế cũng có nhiều điểm độc đáo và đặc trưng.

(Hướng dẫn Pha Trà Phổ Nhĩ)

Dưới đây, Đồng Nhân Trà Quán sẽ hướng dẫn các bạn chi tiết cách pha Trà Phổ Nhĩ để có những chén trà ngon:

Đầu tiên, với Trà Phổ Nhĩ, cần dùng nước sôi 100oC để pha, tỉ lệ trà + nước là 7-8gram trà +150ml nước.

Với Trà Phổ Nhĩ bánh:

Sau khi lá trà được cậy ra khỏi bánh trà, dùng nước sôi tráng nhanh 1-2 lần lá trà rồi đồ nước đi, sau đó bắt đầu hãm trà.

Lần thứ nhất hãm trà trong 20 giây.

Lần thứ 2 là 10 giây.

Sau đó 5-10 giây nước trà ra, 7 lần hãm trà có thể kéo dài hay rút ngắn thời gian hãm trà tùy theo khẩu vị.

Với Trà Phổ Nhĩ dạng lá:

dùng nước sôi tráng qua 1 lần rồi đổ đi. Sau đó thực hiện hãm trà, 3 lần đầu tiên hãm trong 5-10 giây, sau đó tùy khẩu vị để rút ngắn hay kéo dài thời gian hãm trà.

NÊN DÙNG LOẠI ẤM NÀO ĐỂ PHA TRÀ PHỔ NHĨ

(Dùng ấm tử sa pha Trà Phổ Nhĩ sẽ tạo ra hương vị ngon nhất)

Ấm tử sa là sự lựa chọn tốt nhất để pha Trà Phổ Nhĩ. Vì ấm tử sa tập trung nhiệt độ, có kết cấu lỗ lọc kép chỉ thoát khí không thoát nước trà được pha từ ấm tử sa sẽ có nhiều tầng dư vị hơn.

Sau đó là đến chén sứ có nắp đậy là một lựa chọn tốt chỉ xếp sau ấm Tử Sa.

Đồng Nhân Trà Quán chuyên cung cấp các sản phẩm Ấm tử sa, Trà cao cấp và Trà hoa và dụng cụ bàn trà chất lượng tuyệt hảo xuất xứ từ Trung Hoa. Với tinh thần đưa Trà đạo đến gần hơn với tất cả mọi người, chúng tôi cam kết về chất lượng và tự hào là Trà Quán uy tín trong làng Trà đạo Việt Nam. Đến với Đồng Nhân Trà Quán, khách hàng có thể yêu tâm lựa chọn cho mình loại Trà Phổ Nhĩ chất lượng nhất. Ngoài ra, còn phục vụ đa dạng nhu cầu cho khách hàng quan tâm về Trà đạo.

Nếu bạn cần tư vấn kỹ hơn về các sản phẩm, vui lòng liên hệ với Đồng Nhân Trà Quán qua các kênh sau đây:

ĐỒNG NHÂN TRÀ QUÁN

Địa chỉ: HH3-03 đường Hoa Hồng, dự án Vinhomes Star City, phường Đông Hải, Thành phố Thanh Hóa

Hotline: 0974.880.376

Thời gian mở cửa: 8:00 – 22:00 tất cả các ngày trong tuần.

Các kênh online:

Website: https://dongnhantraquan.vn/

Fanpage Facebook: https://www.facebook.com/tradaotrunghoa

Instagram: https://instagram.com/dongnhantraquan

Shopee: https://shopee.vn/dongnhantra