Trà Chương Bình Thuỷ Tiên có lịch sử lâu đời và văn hóa trà sâu sắc. Một trăm năm trước, Trà Chương Bình Thuỷ Tiên đã vượt đại dương và giành huy chương vàng tại Triển lãm Quốc tế Panama Thái Bình Dương. Trà Chương Bình Thuỷ Tiên có chất lượng hiếm có, kiểu dáng độc đáo và hương vị truyền thống đậm đà. Thông qua sự đổi mới công nghệ của những người trồng trà trong các triều đại trước đây ở Chương Bình, kết hợp với phương pháp sản xuất Trà Thuỷ Tiên từ phía bắc Phúc Kiến và Thiết Quan Âm từ phía nam Phúc Kiến, loại Trà Ô Long ép duy nhất với công nghệ độc đáo đã được tạo ra.

Xem Thêm: Trà Ô Long Ép Duy Nhất – Chương Bình Thuỷ Tiên Được Tạo Ra Như Thế Nào?

Tên tiếng Trung: Trà Chương Bình Thuỷ Tiên 漳平水仙茶

Tên nơi xuất xứ: Thành phố Chương Bình, tỉnh Phúc Kiến

Đặc tính chất lượng: hương vị êm dịu và thanh thuần, tươi mát và sảng khoái

Chỉ dẫn địa lý: Chỉ dẫn địa lý của sản phẩm nông nghiệp

Số phê duyệt: Bộ Nông nghiệp Thông báo số 1208

Ngày phê duyệt: 20-5-2009

Trà Chương Bình Thuỷ Tiên – Trà Ô Long ép duy nhất

TỔNG QUAN VỀ TRÀ CHƯƠNG BÌNH THUỶ TIÊN

Trà Chương Bình Thuỷ Tiên là một loại trà truyền thống nổi tiếng được tạo ra bởi những người trồng trà Chương Bình, là đặc sản của Chương Bình, Long Nham, tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc, là sản phẩm chỉ dẫn địa lý.

Khu Cửu Bằng Khê ở Chương Bình là khu vực sản xuất Trà Chương Bình Thuỷ Tiên chính, điều kiện môi trường tự nhiên ưu việt đã hình thành nên chất lượng độc đáo của Trà Chương Bình Thuỷ Tiên. Bánh Trà Chương Bình Thuỷ Tiên là loại Trà Ô Long ép duy nhất, chất lượng hiếm có, kiểu dáng độc đáo, hương vị truyền thống đậm đà, hương thơm cao và lâu dài, hương hoa tự nhiên như hoa lan, vị dịu êm, tươi mát sảng khoái, bảo quản lâu có khả năng chịu pha tốt. Trà có màu cam hoặc vàng, khi nếm có mùi thơm của hoa thủy tiên, có tác dụng làm ẩm cổ họng, có dư vị ngọt ngào, còn có đặc điểm uống lâu không bị ảnh hưởng đến dạ dày, bán rất chạy ở nhiều nơi khác nhau ở phía tây Phúc Kiến, Quảng Đông và Hạ Môn, đồng thời cũng được xuất khẩu sang các nước và khu vực Đông Nam Á. Giành huy chương vàng tại Hội chợ triển lãm nông nghiệp Trung Quốc và Hội chợ triển lãm nông sản và sản phẩm phụ Trung Quốc.

Từ năm 1981, Trà Chương Bình Thuỷ Tiên đã giành được Giải thưởng Trà nổi tiếng trong tất cả các đánh giá Trà nổi tiếng của tỉnh Phúc Kiến; năm 2005, nó đã giành được Vua trà quốc tế "Năm sao" từ Hội nghị trao đổi văn hóa trà quốc tế Trung Quốc-Nhật Bản-Hàn Quốc; Trà Chương Bình Thuỷ Tiên nhãn hiệu tập thể đạt danh hiệu Giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý sản phẩm nông nghiệp quốc gia và nhãn hiệu nổi tiếng Trung Quốc.

Vào ngày 27 tháng 5 năm 2009, Bộ Nông nghiệp Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa đã chính thức phê duyệt việc thực hiện bảo hộ chỉ dẫn địa lý sản phẩm nông nghiệp cho “Trà Chương Bình Thuỷ Tiên”.

Trà Chương Bình Thuỷ Tiên – Trà Ô Long đọc đáo và nổi tiếng

MÔI TRƯỜNG SẢN XUẤT TRÀ CHƯƠNG BÌNH THUỶ TIÊN

Màu sắc, mùi thơm và hương vị độc đáo của Trà Chương Bình Thuỷ Tiên được hưởng lợi nhiều từ điều kiện môi trường ưu việt của đất, nước và không khí ở cả hai bên sông Cửu Bằng. Thành phố Chương Bình nằm ở phía Nam trung tâm Phúc Kiến, phía đông phía tây Phúc Kiến và ở cuối phía bắc của Tam giác vàng phía Nam Phúc Kiến. Nơi đây được mệnh danh là “cửu sơn bán thuỷ bán phân điền (chín núi, nửa sông nước, nửa ruộng vườn)”. Thành phố nằm ở rìa phía Nam của vùng cận nhiệt đới, có khí hậu cận nhiệt đới gió mùa, ấm áp, ẩm ướt, lượng mưa vừa đủ, không có cái lạnh khắc nghiệt về mùa đông và không có nắng nóng gay gắt vào mùa hè. Nhiệt độ trung bình hàng năm là 16,9 độ C đến 20,7 độ C, lượng mưa 1450-2100 mm, thời gian không có sương giá là 251-317 ngày và số giờ nắng trung bình hàng năm là 1853 giờ, thuận lợi cho cây trồng sinh trưởng và phát triển nhanh chóng, cũng là nơi thích hợp cho sự sinh trưởng và sinh sản của nhiều loại động vật và thực vật. Điều này tạo điều kiện tự nhiên thuận lợi cho canh tác và sản xuất trà.

Trà Chương Bình Thuỷ Tiên có lịch sử lâu đời và văn hóa trà thâm sâu. Việc trồng trà bắt đầu từ thời nhà Nguyên, đến thời nhà Minh và nhà Thanh đã đạt quy mô đáng kể, với các xưởng chế biến trà chuyên dụng. Ấm Tử Sa thời nhà Minh được khai quật trên lãnh thổ cho thấy Trà Công Phu và văn hóa uống trà đã phổ biến ở Chương Bình từ lâu. Năm 1914, Đặng Quan Kim, một bậc thầy về trà ở Song Dương Trung Thôn, Chương Bình, đã sử dụng công nghệ nguyên bản để tạo ra một loại trà độc nhất trên thế giới - Bánh trà Thủy Tiên, trong số hàng chục loại Trà Ô Long được sản xuất ở Chương Bình, có thể nói là loại trà rất nổi bật.

Trà Thuỷ Tiên sản xuất tại Chương Bình là nổi bật nhất

ĐẶC TÍNH CHẤT LƯỢNG CỦA TRÀ CHƯƠNG BÌNH THUỶ TIÊN

Thành phố Chương Bình là một trong những vùng sản xuất trà quan trọng ở miền nam Trung Quốc. Trà Chương Bình Thuỷ Tiên thuộc dòng Trà Ô Long và có hai sản phẩm: Bánh trà Thuỷ Tiên và Trà Thuỷ Tiên dạng rời. Trà Thủy Tiên có thân dày, đoạn dài, lá dày, hàm lượng nước cao và khó phân tán nước. Bề ngoài dạng kết chặt, giống như "hình chiếc nạng" hoặc "hình chiếc gánh", cành và thân của trà thô có hình vuông, màu xanh đậm pha vàng, giống như màu chuối, có "tam tiết sắc (phân ba màu)" rõ ràng; chất bên trong nước trà có màu vàng cam hoặc vàng, trong và hương thơm tinh tế kéo dài, có mùi hoa lan rõ ràng, dư vị thuần đậm ngấm hương hoa. Đáy lá mập, mềm và sáng, viền đỏ rõ ràng, lá mở rộng ra thấy gân, màu vàng và dẹt.

Bánh Trà Chương Bình Thuỷ Tiên kết hợp phương pháp sản xuất Trà Chương Bình Thuỷ Tiên từ miền bắc Phúc Kiến và Thiết Quan Âm từ miền nam Phúc Kiến, dùng khuôn gỗ ép thành một chiếc bánh trà hình vuông với quy cách nhất định. Đây là loại trà ép duy nhất trong danh mục Trà Ô Long. Nó có chất lượng hiếm có, kiểu dáng độc đáo, hương vị truyền thống đậm đà, mang hương vị cổ xưa, hương thơm trong và kéo dài, có hương hoa tự nhiên như hoa lan; mùi vị êm dịu và mượt mà, tươi mát và sống động, dư vị lâu dài, trà bảo quản lâu có khả năng chịu ủ cao. Nếm kỹ sẽ thấy có mùi thơm của hoa thủy tiên.

Trà Chương Bình Thuỷ Tiên trơn tuột vào cổ họng, có dư vị ngọt ngào, có thể uống trong một thời gian dài mà không làm tổn thương dạ dày. Ngoài ra còn có tác dụng sảng khoái trí não và sảng khoái tinh thần, có tác dụng bồi bổ dạ dày và ruột, giải độc, trừ thấp.

Trà Chương Bình Thuỷ Tiên có nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ

TRÀ CHƯƠNG BÌNH THUỶ TIÊN VÀ CÁC CHỨNG NHẬN DANH DỰ

Trà Chương Bình Thuỷ Tiên đã đi khắp đại dương ngay từ thời kỳ đầu của Trung Hoa Dân Quốc, được xuất khẩu sang Hồng Kông, Đài Loan, Nhật Bản cũng như các khu vực và quốc gia Đông Nam Á khác với số lượng lớn. Năm 1995, nó đã giành được Huy chương Vàng tại Hội chợ triển lãm nông nghiệp Trung Quốc lần thứ hai, giành được Giải thưởng Trà nổi tiếng tại tất cả các Hội nghị đánh giá trà tỉnh Phúc Kiến và được Bảo tàng Trà Trung Quốc sưu tầm, trở thành sản phẩm của Danh Trà Trung Quốc. Thiền sư nổi tiếng Khương Côn đã viết dòng chữ "Trà hương vạn lý (Hương trà xa ngàn dặm)" để nói về hương thơm độc đáo của Trà Chương Bình Thuỷ Tiên. Thủ tướng Chu Ân Lai đặc biệt yêu thích Trà Chương Bình Thuỷ Tiên, khi biết trà thủy tiên có đặc tính chống ung thư, ông đã đặc biệt giới thiệu Trà Thủy Tiên với bạn bè Nhật Bản khi gặp những người bạn Nhật Bản vào năm 1956.

Ngày 24 tháng 12 năm 2007, Cục Giám sát Kỹ thuật và Chất lượng tỉnh Phúc Kiến ban hành tiêu chuẩn chất lượng cho sản phẩm Trà Chương Bình Thuỷ Tiên, Công ty TNHH Trà Chương Bình Cửu Bằng đã được Sở Nông nghiệp tỉnh công nhận là sản phẩm nông nghiệp và sản phẩm phụ nổi tiếng, 15 công ty đã đạt được chứng nhận QS và Trang trại Trà Đại Hội đã đạt được chứng nhận Thực phẩm Hữu cơ, Vườn Trà Nam Tinh và Công ty TNHH Trà Cửu Bằng đã nhận được chứng nhận thực phẩm xanh và bảy công ty trà bao gồm Công ty TNHH Trà Nam Tiên được công nhận là công ty hàng đầu tại Thành phố Long Nham.

Năm 2007, Trà Chương Bình Thuỷ Tiên đã giành được Giải thưởng Trà nổi tiếng Phúc Kiến và năm 2008, Trà Thủy Tiên đã giành được Huy chương vàng tại Hội chợ triển lãm nông sản và sản phẩm phụ Trung Quốc.

Vào tháng 2 năm 2008, Khu trình diễn tiêu chuẩn hóa sản xuất toàn diện Trà Chương Bình Thuỷ Tiên đã được Ủy ban tiêu chuẩn quốc gia phê duyệt là đợt thứ sáu của các dự án trình diễn tiêu chuẩn hóa nông nghiệp quốc gia. Vào tháng 4 năm 2008, nhãn hiệu tập thể chỉ dẫn địa lý "Trà Chương Bình Thuỷ Tiên" đã được Văn phòng Thương hiệu Quốc gia đăng ký.

Vào tháng 12 năm 2008, nhãn hiệu " Trà Chương Bình Thuỷ Tiên " và "Cửu Bằng" đã được trao giải nhãn hiệu nổi tiếng của Thành phố Long Nham. Theo thống kê, tính đến năm 2010, Bánh Trà Thủy Tiên đã đạt hơn 30 giải thưởng cấp tỉnh trở lên.

Vào tháng 9 năm 2021, nó đã được đăng ký là sản phẩm nông nghiệp mới nổi tiếng, đặc biệt và chất lượng cao cấp quốc gia, nằm trong danh sách nông sản mới nổi tiếng, đặc biệt và chất lượng cao đợt thứ hai vào năm 2021 và là sản phẩm nông nghiệp mới nổi tiếng, đặc biệt và cao cấp quốc gia.

Trà Chương Bình Thuỷ Tiên – sản phẩm chiến lược của thành phố Chương Bình

TRÀ CHƯƠNG BÌNH THUỶ TIÊN- SẢN PHẨM SẢN XUẤT CHIẾN LƯỢC CỦA THÀNH PHỐ CHƯƠNG BÌNH

Kể từ khi cải cách và mở cửa vào những năm 1980, Thành ủy và Chính quyền thành phố Chương Bình đã tập trung vào các mục tiêu chiến lược dài hạn và nỗ lực hết sức để xây dựng thương hiệu Trà Chương Bình Thuỷ Tiên, hồi sinh văn hóa làng trà và phát triển các ngành công nghiệp đặc trưng, ​​giúp Chương Bình không chỉ là khu sản xuất Trà Ô Long trọng điểm của tỉnh Phúc Kiến mà còn là cơ sở xuất khẩu Trà Ô Long quan trọng. Đến năm 2010, diện tích Trà Thuỷ Tiên của thành phố là gần 100.000 mẫu, với tổng sản lượng hơn 5.000 tấn và giá trị sản lượng là 250 triệu nhân dân tệ.

Để tiếp tục mở rộng và củng cố ngành công nghiệp Trà Chương Bình Thuỷ Tiên, Thành phố Chương Bình đã thành lập cơ sở trà thực phẩm xanh, thực hiện đầy đủ quy trình sản xuất không ô nhiễm và cải thiện mạnh mẽ mức độ vệ sinh của trà. Trà của thành phố đã được Trung tâm Kiểm tra chất lượng trà Bộ Nông nghiệp và Trung tâm Kiểm định chất lượng trà các tỉnh kiểm nghiệm nhiều lần và không có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật nào vượt tiêu chuẩn.

Các bộ phận liên quan ở thành phố Chương Bình cũng đã xây dựng và cải tiến các tiêu chuẩn về dòng trà, thành lập các tổ chức tiêu chuẩn dòng trà và làm tốt công việc đào tạo tiêu chuẩn hóa trà. Các công ty trà tận tâm sản xuất theo tiêu chuẩn, từng bước mở rộng quy mô, đảm bảo chất lượng sản phẩm trà, nâng cao hiệu quả khả năng cạnh tranh trên thị trường của sản phẩm và đẩy mạnh quảng bá thương hiệu chè. Dựa vào lợi thế kỹ thuật của Đại học Nông Lâm Phúc Kiến, thành phố tích cực hỗ trợ chuyển đổi công nghệ của các công ty trà hàng đầu, đồng thời thực hiện nghiên cứu các quy trình mới cho Trà Thủy Tiên, đổi mới mạnh mẽ quy trình và thiết bị pha trà, đồng thời thực hiện làm tốt công việc triển khai và quảng bá các quy trình mới, công nghệ mới và thiết bị mới một cách hiệu quả. Nó đã nâng cao trình độ khoa học và công nghệ trà của thành phố, nâng cao hàm lượng khoa học công nghệ và giá trị gia tăng sản phẩm của "Trà Chương Bình Thuỷ Tiên" và tạo ra các sản phẩm thích ứng và phổ biến hơn trên thị trường.

Bằng cách tổ chức Cuộc thi Vua trà " Trà Chương Bình Thuỷ Tiên" và các buổi nếm thử, họ đã thúc đẩy sự cải tiến tổng thể của công nghệ pha trà và tạo ra bầu không khí văn hóa thị trấn trà; mặt khác, thành phố cũng đã tổ chức các buổi quảng bá "Trà Chương Bình Thuỷ Tiên" ở Hạ Môn và Phúc Châu để nâng cao danh tiếng của mình.

Xem Thêm: Công Dụng Tuyệt Vời Của Trà Ô Long Ép – Chương Bình Thuỷ Tiên

 

Đồng Nhân Trà Quán cung cấp các loại Trà cao cấp, thượng hạng, Trà Organic đạt tiêu chuẩn EU,… cùng những tư vấn về Trà Đạo, giúp bạn yên tâm thưởng trà với chất lượng tuyệt hảo nhất.

 

ĐỒNG NHÂN TRÀ QUÁN

Địa chỉ: HH03-03, Đường Hoa Hồng 3, KĐT Vinhomes Star City, Phường Đông Hải, TP. Thanh Hoá

Hotline: 0974.880.376

Thời gian mở cửa: 8:00 – 22:00 tất cả các ngày trong tuần.

Các kênh online:

Website: https://dongnhantraquan.vn/

Fanpage Facebook: https://www.facebook.com/tradaotrunghoa

Instagram: https://instagram.com/dongnhantraquan

Shopee: https://shopee.vn/dongnhantra