Vào mùa xuân, hoa nở và hương trà thơm ngào ngạt nhất. Màu sắc, hương thơm, mùi vị và sự quyến rũ của Trà Xuân đều khiến người ta mê mẩn khôn nguôi, thậm chí họ còn coi việc nhâm nhi Trà Xuân là thú vui tao nhã tột bậc. Nhưng có phải Trà Xuân càng sớm, càng tươi thì chất lượng càng tốt? Các loại Trà Xanh hầu hết đều khoe sắc khoe vị vào mùa xuân, vậy Trà Xuân có phải là Trà Xanh không?

Xem Thêm: Trà Xuân Là Gì? Phân Chia Vụ Trà Như Thế Nào?

TRÀ XUÂN LÀ GÌ?

Trà Cuân, một loại trà, thường đề cập đến trà được được hái từ chồi và lá của cây trà nảy mầm vào mùa xuân sau khi trải qua một mùa đông dài, được gọi là Trà Xuân hay Trà Vụ Xuân. Do cây trà giàu chất dinh dưỡng nên Trà Xuân có thịt lá dày, hàm lượng chất thơm và vitamin cao, vị tươi mát, hương thơm đậm, hình dạng chắc và nặng. Thông thường Trà Xanh có màu xanh trong còn Hồng Trà có màu sẫm, chất lượng khá tốt.

Vào mùa xuân, nhiệt độ ôn hòa, lượng mưa nhiều, cây trà đã được nửa năm phục hồi vào mùa đông nên búp trà xuân mập mạp, màu xanh mướt, lá mềm, giàu vitamin, đặc biệt là các axit amin. Nó không chỉ làm cho Trà Xuân có vị tươi mát mà còn có mùi thơm dễ chịu và giàu công dụng chăm sóc sức khỏe.

Trà Xuân là trà được hái vào mùa xuân

 

TRÀ XANH LÀ GÌ?

Trà của Trung Quốc được chia thành sáu loại chính theo qúa trình sản xuất và đặc điểm của trà, và Trà Xanh là một trong số đó. Mặc dù sáu loại trà chính không phân biệt cao thấp nhưng Trà Xanh có số lượng giống nhiều nhất và diện tích sản xuất rộng nhất trong sáu loại trà chính .

Trà Xanh là loại thức uống được làm từ lá hoặc búp mới của cây trà, không lên men, sau khi sao trà, tạo hình và sấy khô.

Màu sắc thành phẩm và nước trà sau khi pha hầu hết giữ được màu xanh của lá trà tươi. Uống Trà Xanh thường xuyên có thể ngăn ngừa ung thư, giảm mỡ và giảm cân, đồng thời có thể giảm bớt tác hại của nicotin đối với người hút thuốc.

Trà Xanh được làm không lên men, giữ lại các chất tự nhiên của lá tươi và chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn như polyphenol trong trà, catechin, chất diệp lục, caffein, axit amin và vitamin. Những dưỡng chất tự nhiên trong Trà Xanh này có tác dụng đặc biệt trong việc chống lão hóa, chống ung thư, khử trùng, chống viêm, v.v., mà các loại trà khác khó có thể đạt được.

Trung Quốc sản xuất nhiều loại Trà Xanh. Hà Nam, Quý Châu, Giang Tây, An Huy, Chiết Giang, Giang Tô, Tứ Xuyên, Thiểm Tây (Nam Thiểm Tây), Hồ Nam, Hồ Bắc, Quảng Tây và Phúc Kiến là những tỉnh sản xuất Trà Xanh chính ở Trung Quốc.

Có hơn 200 loại Trà Xanh, trong đó những giống quan trọng nhất là Anh Sơn Vân Vụ, Tây Hồ Long Tỉnh, Nga Mi Tuyết Nha, Động Đình Bích Loa Xuân, Tín Dương Mao Tiêm, Lục An Qua Phiến, Ân Thi Ngọc Lộ, Thái Bình Hầu Khôi, Vân Nam Bạch Hào,… v.v.

Trà Xanh là loại trà không lên men

Xem Thêm: Trà Xuân – Những Điều Bạn Nên Biết

TRÀ XUÂN KHÔNG CHỈ LÀ TRÀ XANH

Trà được chia thành Trà Xuân, Trà Hạ, Trà Thu, Trà Đông. Người ta nói Trà Xuân thì Trà Minh Tiền là tốt nhất, còn Trà Minh Tiền chủ yếu đề cập đến Trà Xanh, loại trà có chất lượng tốt nhất vào thời điểm đó, nhưng không có nghĩa Trà Minh Tiền chỉ là Trà Xanh.

Trà Xuân chủ yếu là trà búp, chủ yếu là Trà Xanh, các loại trà khác cũng được hái và làm trong thời gian này. Các loại Trà Xanh chất lượng hàng đầu đều được hái vào mùa xuân, lý do như đã nói ở trên nên người thích Trà Xanh nên mua sớm nhất vào khoảng tháng 3, nhưng lá trà vào tháng 3 cực hiếm nên thường mua Trà Xanh thời kỳ cao điểm là vào tháng 4.

Hơn nữa, có sáu loại trà chính, nhưng mỗi loại có thời gian hái khác nhau. Ví dụ, thời gian hái Nham Trà thường dao động từ cuối tháng 4 đến tháng 5.

Tóm lại Trà Xuân là Trà hái vào mùa xuân, Trà Xanh là một trong 6 loại trà chính của Trung Quốc và phần lớn được hái và chất lượng tốt nhất là vào mùa xuân.

Trà Xuân không chỉ có mình Trà Xanh

 

CÓ PHẢI TRÀ XUÂN CÀNG MỚI CÀNG TỐT VÀ MÙA XUÂN NÊN UỐNG TRÀ XANH?

Trà Xuân không nhất thiết càng tươi càng ngon. Thuật ngữ Tân Trà (trà mới) dùng để chỉ loại trà được chế biến từ mẻ lá tươi đầu tiên được hái từ cây trà vào mùa xuân năm đó. Để làm cho nó tươi và mềm, một số người trồng trà bắt đầu hái trà trước Tiết Thanh Minh, được gọi là Trà Minh Tiền; trà được hái trước tiết Cốc Vũ được gọi là Vũ Tiền. Một số người tiêu dùng thích thưởng thức các loại trà mới nên đổ xô đi mua Trà Minh Tiền và Trà Vũ Tiền. Trên thực tế, quan điểm “trà càng tươi càng ngon” là một sự ngộ nhận. Không phải loại trà nào càng tươi càng tốt, trà Phổ Nhĩ và Hồng Trà càng để lâu càng ngon, Trà Xanh mới là thứ theo đuổi sự tươi mới, nhưng ngay cả Trà Xanh cũng không cần tươi đến mức hái và uống liền.

Trà Xuân thuộc loại trà mới, là loại trà được chế biến từ lứa lá tươi đầu tiên được hái từ cây trà vào Mùa Xuân năm đó. Theo các nguồn tin liên quan, từ góc độ dinh dưỡng, hàm lượng caffein, hoạt chất ancaloit và các loại chất thơm trong trà mới tương đối cao, dễ kích thích hệ thần kinh của con người, có tác dụng phụ đối với bệnh nhân suy nhược thần kinh và các bệnh tim mạch, mạch máu não. Ngoài ra, trà mới còn chứa nhiều polyphenol và aldehyde không bị oxy hóa, có tác dụng kích thích mạnh niêm mạc đường tiêu hóa, những người chức năng đường tiêu hóa kém, đặc biệt là người bị viêm đường tiêu hóa mãn tính, uống trà mới dễ gây đau bụng, đầy bụng, khó tiêu, táo bón, khô miệng và các triệu chứng khác.

Do đó, các chuyên gia khuyên rằng tốt nhất nên bảo quản Trà Xuân trong một thời gian sau khi mua và uống sau khi các polyphenol trong trà tự động bị oxy hóa và giảm kích ứng đường tiêu hóa. Tuy nhiên, trà không dễ bảo quản, rất dễ bị mốc.

Mùa Xuân không hẳn là mùa tốt nhất để uống Trà Xanh

Trà Xuân không phải là loại trà tốt nhất nên uống trà vào mùa xuân, đặc biệt là Trà Xanh quá tươi, ngược lại sẽ dễ làm tổn thương dạ dày. Y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng uống Trà Ướp Hương vào mùa xuân là tốt, bởi vì loại trà này có thể tiêu trừ hàn tà tích tụ trong cơ thể con người vào mùa đông, đồng thời hương trà đậm đà có thể thúc đẩy dương khí trong cơ thể con người tăng lên. Mùa xuân, vạn vật hồi phục nhưng con người dễ buồn ngủ và mệt mỏi (gọi là Xuân Khốn), lúc này nếu pha một tách Trà Ướp Hương đậm đà, thơm mát không những có thể sảng khoái tinh thần, trừ buồn ngủ mà còn giúp tiêu trừ hàn khí trong cơ thể và thúc đẩy sự phát triển dương khí trong cơ thể.

Xem Thêm: Công Dụng Tuyệt Vời Của Trà Xuân Và Những Lưu Ý Khi Uống Trà

Đồng Nhân Trà Quán cung cấp các loại Trà cao cấp, thượng hạng, Trà Organic đạt tiêu chuẩn EU,… cùng những tư vấn về Trà Đạo, giúp bạn yên tâm thưởng trà với chất lượng tuyệt hảo nhất.

 

ĐỒNG NHÂN TRÀ QUÁN

Địa chỉ: HH03-03, Đường Hoa Hồng 3, KĐT Vinhomes Star City, Phường Đông Hải, TP. Thanh Hoá

Hotline: 0974.880.376

Thời gian mở cửa: 8:00 – 22:00 tất cả các ngày trong tuần.

Các kênh online:

Website: https://dongnhantraquan.vn/

Fanpage Facebook: https://www.facebook.com/tradaotrunghoa

Instagram: https://instagram.com/dongnhantraquan

Shopee: https://shopee.vn/dongnhantra