CẨM NANG TRÀ

Bạch Hào Ngân Châm (白毫银针) là một loại Bạch Trà có nguồn gốc từ tỉnh Phúc Kiến, được tạo ra vào năm 1796. Trà Bạch Hào Ngân Châm thuộc Thập Đại danh trà TQ có danh xưng “Mỹ nữ”, “Trà Vương”. Lá trà có bề ngoài thẳng dài đặc trưng, giống như cây kim (针-châm) có lông măng trắng muốt bao phủ bên ngoài, trắng bạc như tuyết. 

Trà Băng Đảo (冰岛茶) là loại cao cấp và cũng là một trong những dòng Trà Phổ Nhĩ hiếm, thuộc chủng trà lá to và dài của Mãnh Khố, phiến lá trà mềm dày, vị trà thanh khiết, êm dịu, đọng vị ngọt lâu. Nhắc đến Trà Băng Đảo thì chỉ cần là người biết chút ít về trà chắc chắn không thể không biết đến loại trà này .

Trà Tây Hồ Long Tỉnh là một trong Thập đại Danh trà Trung Quốc sinh trưởng và phát triển xung quanh núi của thôn Tây Hồ Long Tỉnh, Thành phố Hàng Châu, tỉnh Chiết Giang, Trung Quốc. Trà Tây Hồ Long Tỉnh có bề dày hơn 1200 năm lịch sử. Trà Long Tỉnh thuộc dòng trà xanh và được phân ra thành 8 cấp dựa trên đặc điểm ngoại hình và chất lượng của lá trà.

Dù là người không thường xuyên uống trà hay là một fan chân chính của trà đạo Trung Hoa, chắc hẳn ai cũng đã ít nhất vài lần nghe đến tên Thiết Quan Âm. Trà Thiết Quan Âm là tên một danh trà của huyện An Khê, tỉnh Phúc Kiến; nó có mùi hương hoa lan cao quý, thanh nhã , mùi hương hoa lan được coi là mùi hương cao cấp nhất trong các mùi hương trà, uống một lần không thể quên. Thiết Quan Âm cũng nổi tiếng bởi sau bảy lần pha mà vẫn còn dư vị hương thơm, không hổ danh là một trong “thập đại danh trà” nổi tiếng và là một trong sáu loại trà thơm nhất của Trung Quốc.

Trà Đơn Tùng Phương Hoàng là một loại trà truyền thống sản xuất tại Quảng Đông, với đặc điểm lá trà đẹp, màu xanh ngọc, vị ngọt dịu và hương thơm ngào ngạt. Đây là một dòng trà ô long bán lên men kết hợp của hồng trà lên men toàn phần và trà xanh chưa lên men.  

Bích Loa Xuân (tên Tiếng Trung: 洞庭碧螺春, tên Tiếng Anh: Bi Luo Chun) là một loại trà truyền thống nổi tiếng của TQ, một trong Thập đại danh trà, thuộc dòng Trà xanh, và đã có hơn 1000 năm lịch sử. Trà Bích Loa Xuân sinh trưởng ở phía Đông và phía Tây dãy núi Động Đình, Thái Hồ, huyện Ngô, thành phố Tô Châu, tỉnh Giang Tô, Trung Quốc - khu vực được bao quanh bởi những ngọn núi cao, có rừng với khí hậu ôn hòa, ẩm ướt, một môi trường trồng chè hoàn hảo. Chính vì vậy, trà còn được là "Động Đình Bích Loa Xuân".

Trà Thiết Quan Âm là một loại trà ô long Trung Quốc từ huyện An Khê, tỉnh Phúc Kiến. Phúc Kiến là một tỉnh trà rất quan trọng và là cái nôi của các loại trà nổi tiếng của Trung Quốc. Một số loại Bạch trà, Trà đen nổi tiếng đều có nguồn gốc từ Phúc Kiến.

Trà Phổ Nhĩ Quýt (tên Trung Quốc: 普洱柑, tên Tiếng Anh: Orange Pu-erh tea) là một loại trà có nguyên liệu được chọn từ những quả quýt vàng to (Đại Hồng Cam) hoặc quýt xanh loại nhỏ của vùng Tân Hội, Quảng Tây, Trung Quốc cùng với Trà Phổ Nhĩ ở Mãnh Hải, Sipsong Panna.